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| Carpaccio di bottarga con pere, formaggio di capra, olio e limone (4.7) | 24,00 |
| Polpo insemolato e fritto su un morbido di patate al nero di seppia, lime pomodorini e kataifi (14.1) | 18,00 |
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| Cuore di burrata con tartare di gambero rosso e tartufo estivo (7,2) | 21.00 |
| Tartare di tonno e panzanella al profumo di mirto | 20.00 |
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| Zuppetta di cozze con prezzemolo, aglio, limone e olio evo (14) | 15.00 |
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| Battuta di manzo con senape , miele , cipolla disidrata con riduzione di Cagnulari e scaglie di pecorino “Giunco” | 23,00 |
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| Euro | |
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| Bottarga whit pears, pecorino cheese, oil and lemon (4,7) | 24.00 |
| Octopus coated inflour and friend on a soft potato base whit squid ink and lime and cherry tomatoes | 18.00 |
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| Burrata whit red shrimp tartare and truffle | 21.00 |
| Tuna tartare whit myrtle flavored “panzanella “ | 20.00 |
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| Mussel soup whit pasley, garlic, lemon and extra virgin oil | 15.00 |
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| Beef tartare whit mustard, honey, ” cagnulari red wine “reduction and pecorino cheese (7,10,12) | 20.00 |
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